钟建军

　　钟建军，男，1973年9月出生，50岁，中共党员，籍贯浙江遂昌，现居遂昌县焦滩乡，尖娄农家乐经营者。2009年，钟建军返乡创业开办尖娄农家乐，他对菜品的选择严谨细致，不以次充好，鱼头采用乌溪江有机活鱼，蔬菜选用是农家有机种植的节令蔬菜，鸡是农家用玉米等谷物饲养的，千层糕要采用传统配方，要选用夏季新鲜的丝瓜嫩叶，中和红糖的热性，不会为了延长销售时长随意更换食材，让消费者吃得健康。他深挖传统技艺，成为腌制技艺非遗传承人，只为给顾客做好一碟美味又健康的腌菜。钟建军认为菜的品质反映了经营者的品质，钱少赚点没事，但一定要保证真材实料，不能丢了对顾客的诚信，不能砸自己的招牌的原则，14年来诚信经营，获得顾客高度好评。